هي من أبرز الممثّلات في لبنان والعالم العربي. حائزة على ماجستير في المسرح وقسم الفنون السمعية البصرية والمسرحية من جامعة روح القدس – الكسليك (2007)، وديبلوم الدراسات العليا في التمثيل من معهد الفنون الجميلة بالجامعة اللبنانية، وهي أيضا أستاذة به.
عملت مع كبار المخرجين، وقدّمت برامج ثقافية على شاشة التلفزيون المحلّية والعربية.
وشاركت في عدّة أفلام سينمائية، من ذلك فيلم «Beirut, After Shave» الذي نالت به جائزة أفضل فيلم قصير في ليلة السيزار الفرنسية.
كما أختير فيلم "ربيع – ترامونتان" في أسبوع النقّاد بمهرجان كانCannes في 2016، وهو أول فيلم لبناني طويل يشارك في هذه الفئة، وحصل أيضا على جوائز قيّمة أخرى.
وترشّح فيلم "قضية 23" لجائزة الأوسكار عن فئة أفضل فيلم أجنبي سنة 2017.
وقد حظيت الفنّانة جوليا قصّار بالتكريمات وإحراز جوائز كثيرة محلّية وعالمية، من أهمّها:
· جائزة موريكس الإبداع بالتمثيل عن دورها في " عرابة بيروت"
· جائزة أفضل ممثّلة في مهرجان روما للفيلم القصير عن فيلم "بيتي" Beity
· جائزة التحكيم الخاصة في مهرجان بيروت الدولي لسينما المرأة عن فيلم " محبس ".
· جائزة الشيخ سلطان بن محمد القاسمي لمسرحية "الديكتاتور" إخراج لينا أبيض كأفضل عرض مسرحي عربي بمهرجان الهيئة العربية للمسرح – قطر
· جائزة أفضل دور مساعد لممثّلة في أيام قرطاج السينمائية عن فيلم "زنار النار".